La ciambella al limone senza burro e velocissima da preparare. Ci piace l’idea di dare ai nostri bambini una merenda preparata da noi in modo semplice e genuino, ma spesso manca il tempo e magari anche l’idea. L’importante è che i limoni siano buoni e profumati, magari bio, anche se la buccia non si utilizza in questa ricetta.
Per preparare una profumata veloce e gustosa ciambella al limone, servono:
3 limoni circa (170 gr di polpa)
300 gr di zucchero
300 gr di farina
100 gr latte intero
100 gr olio di semi
3 uova
1 bustina e 1/2 di lievito per dolci
- Sbucciate i limoni, togliendo bene sia la parte bianca della buccia che le pellicine che avvolgono gli spicchi
- Mettete nel mixer la polpa dei limoni con tutti gli ingredienti e mescolate finchè non avrete una crema omogenea
- Accendete il forno, in modalità non ventilata, a 180 gradi
- Mettete l’impasto in una teglia da ciambella imburrata e infarinata
- Cuocete per circa un’ora, facendo verso la fine la prova con lo stuzzicadente
- Spolverizzare con dello zucchero a velo.
La ciambella al limone è pronta, perfetta per merenda o colazione!
Per altre ricette vai alla rubrica dedicata alla cucina Cuisine